2022年4月29日（深圳）：4月29日，葡萄酒大師黛布拉?梅寶（Debra Meiburg MW）宣布，將在格魯吉亞葡萄酒官方教育計劃中開設專為葡萄酒愛好者和從業人士設計的世界上晚紅蜜官方課程。此課程在中國推出，并在國內多所知名葡萄酒教育機構開課。晚紅蜜（Saperavi，也譯作薩別拉維），是格魯吉亞的“紅葡萄”，也是12世紀文獻中提到的世界上古老的葡萄品種之一。
晚紅蜜官方課程由葡萄酒、葡萄酒協會教育委員會黛布拉?梅寶（Debra Meiburg MW）和格魯吉亞國家葡萄酒局聯合編寫，將被加入到格魯吉亞葡萄酒官方教育計劃中的現有課程，是“格魯吉亞葡萄酒介紹”的內容版塊之一。今年將有五所中國的葡萄酒教育培訓機構獲得認證并開講晚紅蜜官方課程，預計2023年將增加更多機構。
隨著晚紅蜜在中國消費者當中越來越受歡迎，以及寧夏和新疆一些酒莊對這一古老格魯吉亞葡萄日益濃厚的釀造興趣，晚紅蜜官方課程將探索在全球范圍內、用晚紅蜜釀造的多種紅葡萄酒風格。
晚紅蜜可釀造干型、半甜型、陳年型、傳統型和現代型的多樣化葡萄酒，并可表達多樣化風土的真實特性，是出口至中國的格魯吉亞葡萄酒中受歡迎的葡萄酒。在2021年格魯吉亞出口至中國的5,934,937瓶葡萄酒當中，約85%為晚紅蜜葡萄酒。晚紅蜜官方課程將深入探討這一品種的出生地——世界上古老的釀酒國家格魯吉亞，及其葡萄酒的歷史、背景和文化。
在本周發布的視頻采訪中，葡萄酒黛布拉?梅寶分享了有關晚紅蜜的市場關鍵點、它在國內消費者和釀酒商中受歡迎的情況，以及作為一個嚴肅的葡萄品種，它有望在氣候變化的環境下發揮越來越重要的作用。在國際葡萄酒界，許多人對晚紅蜜感興趣的原因是，它在溫暖的氣候條件下成熟時既能擁有新鮮度，又能保持較低酒精度的“特殊天賦”。
格魯吉亞葡萄酒官方教育計劃于2020年在中國發布，至今已有五位國內的明星葡萄酒講師通過了培訓和認證，他們是：葡萄酒朱利安（Julien Boulard MW）、唐麗燕、唐竹、魏俊、何凌子。2022年，此計劃將進一步擴大，并于6月誕生新一批共四位格魯吉亞官方認證講師。
晚紅蜜官方課程將于下半年在以下機構開課：
?香港MWM葡萄酒學校，由葡萄酒黛布拉?梅寶（Debra Meiburg MW）授課
?廣西南寧朱利安葡萄酒，由葡萄酒朱利安（Julien Boulard MW）授課
?深圳德斯汀安葡萄酒教育，由魏俊授課
?成都龍鳳美酒顧問，由唐竹授課
?北京ASC精品酒業和葡萄酒教育，由唐麗燕授課
關于晚紅蜜
晚紅蜜于 2019 年在中國成為焦點，并在當時的上海舉辦了世界上第一個晚紅蜜國際研討會，探討了18款世界上最優質、最負盛名和最具表現力的晚紅蜜葡萄酒。此研討會也是2019ProWine China期間最具亮點的活動之一，吸引了 80 多位國際和本土的媒體、葡萄酒講師、意見領袖、買家和評論家等參與。
晚紅蜜目前在全球20多個國家種植，僅在澳大利亞就有30多家酒莊在釀造。晚紅蜜獨特的風味和結構特征、悠久的歷史以及在極端氣候條件下生存和發展的能力越來越吸引全球釀酒師的關注，包括中國、法國、美國、新西蘭等等。
編輯：徐慧
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